Nachhaltige Dienstleistungs- und Ern?hrungswirtschaft (M.Sc.)
Studienverlauf
Gliederung des Studiums
In vier Semestern, drei Fachsemestern und einem Abschlusssemester mit Masterthesis und Kolloquium, bereiten wir Sie auf spannende berufliche Aufgabenfelder vor. Mit dem Themenschwerpunkt Nachhaltige Ern?hrungswirtschaft spannen wir einen Bogen von der Produktion der Nahrungsmittel über die Entwicklung von Lebensmittelangebot und den Handel, bis hin zum Verbraucher und seinen Konsumentscheidungen.
Modulbeschreibungen
- Lebensstile und Nachhaltigkeitskommunikation
- Human Resource Management
- Nachhaltigkeitsmanagement
- Wahlpflichtmodul I
- Wahlpflichtmodul II
- Dienstleistungssysteme
- Projekt
- Nachhaltiger Konsum
- Forschungsfelder der nachhaltigen Dienstleistungs- und Ern?hrungswirtschaft
- Wahlpflichtmodul III
- Wahlpflichtmodul IV
- Forschungsmethoden
- Herausforderungen an nachhaltige Ern?hrung aus globaler Perspektive
- Fallstudien
- Aktuelle Aspekte nachhaltigen Handelns in der Praxis
- Wahlpflichtmodul V
- Wahlpflichtmodul VI
- Masterthesis und Kolloqium