?kotrophologie im Radio Dienstag, 18. Februar 2025
Prof. Dr. Sabine Bornkessel zu Gast bei OS-Radio
Am 18. Februar 2025 war Prof. Dr. Sabine Bornkessel - Professorin für Lebensmittelverarbeitung und Verpflegung im Studiengang ?kotrophologie an der 新老虎机平台,最新老虎机 Osnabrück zu Gast bei OS-Radio. Die Professorin hat als eine von 199 Expertinnen und Experten, ihre Expertise in den aktuellen Trendreport Ern?hrung 2025 eingebracht. Im Gespr?ch ging es um die zehn aktuellen Ern?hrungstrends, die von den Exptertinnen und Experten n?her beleuchtet wurden. An der Spitze dieser Trends steht die pflanzenbetonte und flexitarische Ern?hrung. Es folgen personalisierte Ern?hrungsans?tze sowie die zunehmende Bedeutung von nachhaltiger und klimafreundlicher Ern?hrungsweisen. Sabine Bornkessel betont, dass Essen weit mehr ist als nur die Aufnahme von Nahrung und Zusammensetzung von N?hrwerten. Es ist ein Spiegelbild gesellschaftlicher und individueller Entwicklungen und Werte.
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