Praktikum Nahrungszubereitung Donnerstag, 16. November 2023

Im Modul Computergestützte Information und Beratung findet immer ein Praktikum zur Nahrungszubereitung statt. Im Praktikum geht es darum, die eigene Ern?hrungskompetenz zu st?rken und zu reflektieren. Die Studierenden berechnen für ausgew?hlte Speisen mit Hilfe eines N?hrwertprogramms die N?hrwerte und begründen anhand ausgew?hlter Messdaten, warum sich beispielsweise ein Lebensmittel für eine bestimmte Ern?hrungsweise sehr gut eignet. Die berechneten Speisen werden natürlich auch in der Aktionsküche des WABE-Zentrums zubereitet und verzehrt.