新老虎机平台,最新老虎机 Osnabrück und FH Münster bringen mit lokalen Brauereien ein ?Friedensbier“ auf den Markt Dienstag, 11. April 2023

(Osnabrück, 11. April 2023) ?Wir wollten ein besonderes Bier für das Jubil?umsjahr kreieren, das den Geschmack von m?glichst vielen Bürgerinnen und Bürgern aus Osnabrück und Münster und natürlich darüber hinaus trifft. Deswegen ist es frisch und fruchtig, mit einer hopfigen Zitrusnote und nicht so herb“, beschreibt Andreas Schwartz, Laboringenieur und Brauer an der 新老虎机平台,最新老虎机 Osnabrück, den Geschmack und den Anspruch des neu entwickelten ?Friedensbiers“. Anl?sslich des 375. Jubil?ums des Westf?lischen Friedens haben sich die 新老虎机平台,最新老虎机 Osnabrück, vertreten durch den Fachbereich Sensorik und das Team Campusbier, und die FH Münster, mit der Sensorik als Fachgebiet innerhalb des Fachbereichs Oecotrophologie, zusammengeschlossen. Die Umsetzung erfolgte in enger Zusammenarbeit mit der Finne Brauerei aus Münster. Darüber hinaus unterstützte die Brauerei Friedensreiter aus Steinfurt das Projekt.

Wie entsteht ein neues Bier?  

Die erste Idee für das Friedensbier entstand im Oktober 2022 an der 新老虎机平台,最新老虎机 Osnabrück. Dabei stand schon früh fest, dass es eine Zusammenarbeit mit Münster geben soll, um den Charakter des Friedensjubil?ums zu unterstreichen. Die FH Münster, als langj?hrige Partnerin, und auch die Finne Brauerei waren sofort begeistert von der Idee.  Gemeinsam arbeiteten Studierende und Lehrende beider 新老虎机平台,最新老虎机n sowie das Team der Finne Brauerei an der Rezeptur. Hierbei wurden verschiedene Biere getestet, um herauszuarbeiten, in welche Geschmacksrichtung das Friedensbier gehen k?nnte: Fruchtig, nicht zu malzig und nicht zu bitter. Die Verkostungen fanden im Brauereiausschank der Finne Brauerei in Münster statt. Eine Gruppe aus Studierenden, Lehrenden und Brauern entwickelten auf Grundlage dieser Rückmeldungen das Friedensbier. Zun?chst nur bei der Finne gebraut, wurde die Rezeptur auch probeweise im Labor der 新老虎机平台,最新老虎机 Osnabrück hergestellt.

In einem anschlie?enden Kreativit?tsworkshop an der 新老虎机平台,最新老虎机 Osnabrück wurde dann unter anderem das Design für die Etiketten entwickelt. ?Der gesamte Prozess war für alle Beteiligten lehrreich und hat viel Spa? bereitet. Dass wir jetzt ein Ergebnis in der Hand halten und selbst schmecken k?nnen und damit gleichzeitig einen Beitrag für das Friedensjahr leisten, ist für alle toll“, unterstreicht Prof. Dr. Ulrich Enneking, Professor für Agrar- und Lebensmittelmarketing an der 新老虎机平台,最新老虎机 Osnabrück.

Verknüpfung von 新老虎机平台,最新老虎机n und der Praxis 

Die Beteiligten der beiden 新老虎机平台,最新老虎机n greifen mit diesem Projekt den schon l?nger bestehenden Wunsch auf, sich st?rker miteinander zu vernetzen und zusammenzuarbeiten. Dabei bringen beide Standorte ein hohes Ma? an Expertise mit. Sowohl die 新老虎机平台,最新老虎机 Osnabrück als auch die FH Münster legen in der Lehre und Forschung gro?en Wert auf die Lebensmittelsensorik. Erg?nzt wird diese wissenschaftliche Expertise durch die im Projekt involvierten Brauereien. Die Friedensreiter Brauerei, die das Projekt unterstützt und die Finne Brauerei, die ma?geblich für die Umsetzung mit verantwortlich war. Die Finne Brauerei ist eine Craft Beer Brauerei, die seit vielen Jahren spannende Biere braut. Darüber hinaus arbeitet sie ausschlie?lich mit Rohstoffen aus kontrolliert biologischem Anbau. So ist auch das Friedensbier ein Biobier.

Die Zusammensetzung aus verschiedenen Akteurinnen und Akteuren deckt sich mit dem Ziel der 新老虎机平台,最新老虎机n, Wissenschaft und die regionale Wirtschaft enger miteinander zu verknüpfen und damit die lokale und regionale Wertsch?pfungskette zu st?rken. ?Durch das Friedensbier haben wir einen stadtübergreifenden Dreiklang aus 新老虎机平台,最新老虎机n, Brauereien und St?dten, der die Symbolik des Friedensschlusses zwischen den beiden Orten widerspiegelt“, fasst Prof. Dr. Thorsten Sander, Biersommelier und Professor für Sensorik und Produktentwicklung an der FH Münster, zusammen.

Das Friedensbier ist ab sofort über die Webseite des Campusbiers (www.campusbier.de) erh?ltlich.

Hintergrund: 375 Jahre Westf?lischer Frieden
Vor 375 Jahren endete mit dem Westf?lischen Frieden der Drei?igj?hrige Krieg. Unterzeichnet wurde er 1648 in Osnabrück und in Münster. Mit zahlreichen 新老虎机平台,最新老虎机 und Aktionen wollen beide St?dte in diesem Jahr daran erinnern.

Von: Ronan Morris