N?hrstoffe als Wachstumsfaktoren

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version 8.0 vom 23.03.2018

44B0598

Influence of Mineral Nutrients on Plant Growth

• Wirtschaftsingenieurwesen Agrar/Lebensmittel (B.Eng.)
• Angewandte Pflanzenbiologie – Gartenbau, Pflanzentechnologie (B.Sc.)

2

Das Wachstum und der Ertrag von Kulturpflanzen sowie die Qualit?t der Ernteprodukte werden entscheidend durch das N?hrstoffangebot im Wurzelraum beeinflusst. Kenntnisse zu diesen Zusammenh?ngen sind daher für eine erfolgreiche g?rtnerische Produktion unverzichtbar. In dem Modul werden neben grundlegenden Aspekten der Pflanzenern?hrung auch die biochemischen und physiologischen Funktionen von Mineralstoffen im Pflanzenstoffwechsel betrachtet und ein Einblick in die wissenschaftlichen Arbeitsmethoden des Fachgebietes gegeben. Des Weiteren wird ein Grundverst?ndnis zur N?hrstoffversorgung von Pflanzen im Hinblick auf kultur-, standort- und umweltrelevante Anforderungen geschaffen.

1 Pflanzenern?hrung als wissenschaftliche Fachdisziplin
1.1 Historische Entwicklung
1.2 Forschungsgebiete der modernen Pflanzenern?hrung

2 Zusammensetzung der Pflanzensubstanz
2.1 Definition und Einteilung von N?hrstoffen
2.2 N?hrstoffgehalte in Pflanzen und Einflussgr??en
2.3 Aufnahmeformen und Funktionen von N?hrelementen in der Pflanze

3 N?hrstoffe in Anbaumedien
3.1 Bindungsformen der N?hrstoffe
3.2 Prozesse der N?hrstoffdynamik

4 Mechanismen und Einflussgr??en des Antransport von N?hrstoffen an die Wurzel
4.1 Interzeption
4.2 Diffusion
4.3 Massenfluss

5 Wurzelsystem und N?hrstoffmobilisierung
5.1 Genotypische Unterschiede in der Effizienz der N?hrstoffaufnahme und der Wurzelmorphologie
5.2 Pflanzliche Mechanismen zur Verbesserung der r?umlichen und chemischen N?hrstoffverfügbarkeit

6 N?hrstoffaufnahme
6.1 Bedeutung der Zellwand und des Plasmalemmas
6.2 Mechanismen des Stofftransports durch Biomembranen
6.3 Einflussfaktoren der N?hrstoffaufnahme

7 N?hrstofftransport in der Pflanze
7.1 Apoplastischer und symplastischer Transport in der Wurzel
7.2 Langstreckentransport im Xylem und Phloem

8 Makro- und Mikron?hrstoffe im Detail
8.1 Fraktionen und Umsetzungen im Boden
8.2 Aufnahme und Funktionen in der Pflanze
8.3 Diagnose und Beurteilung von Ern?hrungsst?rungen
8.4 Düngemittel

Wissensverbreiterung
Studierende, die dieses Modul erfolgreich absolviert haben, verfügen über ein breites Grundwissen im Bereich der Pflanzenern?hrung.
Wissensvertiefung
Studierende, die dieses Modul erfolgreich absolviert haben, k?nnen die Mechanismen und Einflussgr??en der N?hrstoffaneignung durch Pflanzen detailliert beschreiben. Sie sind au?erdem in der Lage, die Auspr?gung von Ertrags- und Qualit?tsmerkmalen in Abh?ngigkeit von der N?hrstoffversorgung der Pflanzen kausal zu er?rtern und grundlegende wissenschaftliche Methoden im Bereich der Pflanzenern?hrung zu benennen.
K?nnen - instrumentale Kompetenz
Studierende, die dieses Modul erfolgreich absolviert haben, sind bef?higt, mittels visueller Diagnose Vermutungen über die Ursachen ern?hrungsbedingter St?rungen anzustellen. Weiterhin k?nnen sie ausgew?hlte nicht-destruktive Analyseverfahren zur Untersuchung der N?hrstoffversorgung von Pflanzen einsetzen und bewerten.
K?nnen - kommunikative Kompetenz
Studierende, die dieses Modul erfolgreich absolviert haben, k?nnen Ergebnisse zu eigenen Untersuchungen im Themenfeld der Pflanzenern?hrung in Form eines Vortrags pr?sentieren und kritisch reflektieren.
K?nnen - systemische Kompetenz

Vorlesung und Gew?chshausübung mit anschlie?ender Abschlusspr?sentation

Inhalte des Moduls "Chemie und Biochemie".

Daum, Diemo

Daum, Diemo

5

Marschner, P. (2012): Marschner's Mineral Nutrition of Higher Plants, 3. Auflage, Academic Press, Amsterdamm.

R?ber, R. und H. Schacht (2008): Pflanzenern?hrung im Gartenbau, 4. Auflage, Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart.

Schubert, S. (2018): Pflanzenern?hrung - Grundwissen Bachelor, 3. Auflage, Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart.

Sonneveld, C. und W. Voogt (2009): Plant Nutrition of Greenhouse Crops. Springer, Dordrecht.

Zorn, W. et al. (2016): Handbuch zur visuellen Diagnose von Ern?hrungsst?rungen bei Kulturpflanzen, 3. Auflage. Springer-Verlag, Berlin.

• Mündliche Prüfung
• Klausur 2-stündig

Regelm??ige Teilnahme

Standardprüfungsform: Klausur, 2-stündig (alternative Prüfungsform ggf. vom Prüfer auszuw?hlen und bei Veranstaltungsbeginn bekannt zu geben); Regelm??ige Teilnahme an den ?bungen

1 Semester

Nur Wintersemester

Deutsch