Chemie und Biochemie

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version 9.0 vom 08.03.2018

44B0532

Chemistry and Biochemistry

• Landwirtschaft (B.Sc.)
• Angewandte Pflanzenbiologie – Gartenbau, Pflanzentechnologie (B.Sc.)

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Chemische Kenntnisse sind eine Voraussetzung für die erfolgreiche wissenschaftliche Bearbeitung von Fragestellungen aus den Bereichen der Tier- und der Pflanzenproduktion. Die wichtigsten chemischen Grundlagen werden für diese Bereiche in einer Vorlesung vorgestellt, in ?bungen vertieft und auf praxisbezogene Beispiele angewandt.

1. Allgemeine Chemie Atombau, Periodensystem, chemische Bindung, Formeln und Gleichungen, Grunds?tze chemischer Reaktionen, St?chiometrie, S?uren und Basen, Salze, pH-Wert, Redoxreaktionen, L?slichkeit und F?llungsreaktionen
2. Anorganische Chemie Vorkommen, Struktur und Eigenschaften wichtiger Elemente und deren Verbindungen in der Umwelt (Boden, Wasser, Luft)
3. Organische Chemie Strukturformeln, funktionelle Gruppen, Stoffklassen, Reaktionstypen
4. Biochemie Struktur, Eigenschaften und Bedeutung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten; Energiestoffwechsel

Wissensverbreiterung
Die Studierenden verfügen über Kenntnisse in der
allgemeinen, anorganischen und organischen Chemie sowie in der Biochemie.
Wissensvertiefung
Die Studierenden nutzen ihre chemischen Kenntnisse zur Bearbeitung von Fragestellungen aus der Tier- und der Pflanzenproduktion auf wissenschaftlicher Basis an ausgew?hlten Beispielen.
K?nnen - instrumentale Kompetenz

K?nnen - kommunikative Kompetenz

K?nnen - systemische Kompetenz

Vorlesung, ?bungen in Gruppen

Chemie - Grundkenntnisse

Gromes, Reiner

• Daum, Diemo
• Olfs, Hans-Werner
• Gromes, Reiner

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Latscha, Kazmaier, Klein: Chemie für Biologenweitere Grundlagenlehrbücher der Chemie

Klausur 2-stündig

1 Semester

Nur Wintersemester

Deutsch