Ern?hrungsassoziierte Krankheiten II

Kurzbeschreibung: Ern?hrungsberatungskr?fte müssen über pathophysiologisches und ern?hrungsmedizinisches Wissen verfügen, das sie in die Lage versetzt, aktuelle Entwicklungen / Forschungen zu analysieren, zu bewerten und in der Beratungspraxis anwenden zu k?nnen. Im Berufsfeld der Qualit?tssicherung ist das Verst?ndnis von Lebensmittelallergien und Lebensmittelunvertr?glichkeiten von praktischer Relevanz.

Lehrinhalte

Ern?hrungsassoziierte Erkrankungen -Lebensmittelallergien / Lebensmittellintoleranzen -Reflux?sophagitis
Gastritis
Morbus Crohn
Z?liakie / Sprue
Lactoseintoleranz
Divertikulose
Colitis Ulcerosa
Cholelithiasis
Osteoporose
Reizdarmsyndrom
Mikrobiota
Rheuma
Ern?hrung bei Krebserkrankungen

Lernergebnisse / Kompetenzziele: Wissensverbreiterung
Die Studierenden haben ein breites Wissen über umfangreiche Details von gastrointestinalen Erkrankungen (Definition, Epidemiologie, ?tiologie, Diagnostik, Symptomatik und Ern?hrungstherapie).
Wissensvertiefung
Die Studierenden verstehen, definieren und erl?utern die Erfordernisse di?tetischer Ma?nahmen auf ein konkretes Fallbeispiel bezogen.
K?nnen - instrumentale Kompetenz
Die Studierenden k?nnen aktuelle evidenzbasierte Leitlinien praxisbezogen anwenden und sich kritisch mit neuen Empfehlungen aus dem wissenschaftlichen und nichtwissenschaftlichen Kontext auseinandersetzen.
K?nnen - kommunikative Kompetenz
Die Studierenden k?nnen ihr Fachwissen als Experten mit Patienten kommunizieren und im Rahmen eines multiprofessionellen Teams vertreten.
K?nnen - systemische Kompetenz

Empfohlene Vorkenntnisse

Lehr-/Lernkonzept

Workload Dozentengebunden
Std. Workload	Lehrtyp
60	Vorlesungen
Workload Dozentenungebunden
Std. Workload	Lehrtyp
40	Veranstaltungsvor-/-nachbereitung
50	Prüfungsvorbereitung

Literatur: Kasper H: Ern?hrungsmedizin und Di?tetik, Urban & Schwarzenberg;Schauder P, Ollenschl?ger G: Ern?hrungsmedizin, Urban & Schwarzenberg;Biesalski HK, Fürst P et al: Ern?hrungsmedizin, Thieme;aktuelle evidenzbasierte Leitlinien

Prüfungsleistung

Bemerkung zur Prüfungsform: Standardprüfungsform: Klausur, 2-stündig (alternative Prüfungsform ggf. vom Prüfer zu Beginn des Semesters bekannt zu geben)