Projekt in der Ern?hrungsbildung

Kurzbeschreibung: Projektarbeit ist die entscheidene Arbeitsform im Berufsalltag von ?kotrophologInnen. Dieses Modul schafft ein Grundverst?ndnis und erste Kenntnisse der Abl?ufe von Projektarbeit. Das Modul liefert Erfahrungen für Methoden-, Kommunikations- und Handlungskompetenz.

Lehrinhalte

Lernergebnisse / Kompetenzziele: Wissensverbreiterung
... verfügen über Kenntnisse der Wesensmerkmale und Anforderungen des Projektmanagements.
Wissensvertiefung

K?nnen - instrumentale Kompetenz
... nutzen und interpretieren (numerische und grafische) Standardinformationsquellen, um die praktische Aufgabenstellung zu erfüllen und bei der Projektdurchführung einsetzen zu k?nnen.
K?nnen - kommunikative Kompetenz
... erkennen die Erfordernisse der Projektaufgabe für eine zielgruppenorientierte Umsetzung/Durchführung.
... k?nnen zielgruppenorientiert Informationen und Argumente zusammenstellen und pr?sentieren (Projektdurchführung).
... organisieren weitgehend selbstst?ndig die Umsetzung des Projekts.
K?nnen - systemische Kompetenz
... wenden grundlegende berufsbezogenen Fach-, Methoden-, Sozial- und Handlungskompetenzen bei der Bearbeitung der konkreten Projektaufgabe an.

Lehrende

Lehr-/Lernkonzept

Workload Dozentengebunden
Std. Workload	Lehrtyp
15	Seminare
15	betreute Kleingruppen
Workload Dozentenungebunden
Std. Workload	Lehrtyp
50	Kleingruppen
10	Literaturstudium
60	Planung und Durchführung der Projektaufgabe und Erstellung des Projektberichts

Literatur: ausgew?hlte Literatur zu Projektmanagement, Evaluation und Methoden in der Ern?hrungsbildung

Prüfungsleistung

Bemerkung zur Prüfungsform: 2 benotete Prüfungsleistungen: Arbeitsprobe 30% + Projektbericht 70%