Verfahrensprinzipien und Apparate

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version 7.0 vom 06.10.2015

44B0177

Processes and Plants in Process Engineering

Bioverfahrenstechnik in Agrar- und Lebensmittelwirtschaft (B.Sc.)

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Im Bereich der Bioverfahrenstechnik werden st?ndig verfahrenstechnische Prozesse und Apparate eingesetzt. Im Rahmen der Veranstaltung werden grundlegende Unit Operations der Verfahrenstechnik mit den dazugeh?rigen Apparaten vorgestellt.

• Die Vorlesung gliedert sich in einen vorlesungs- und in einen experimentellen ?bungsanteil. Im Vorlesungsanteil werden die theoretischen Zusammenh?nge und die Anwendungsrelevanz vorgestellt, im experimentellen Anteil werden die Studierenden einige verfahrenstechnische Apparate und Prozesse durch Laborübungen besser kennenlernen.
  
  Themengebiete:
• Grundlagen des Energie-, Impuls- und Stofftransportes
• Stoffeigenschaften (Dichte, Viskosit?t)
• Rühren und Mischen
• Trocknen
• Sieben
• Filtrieren
• Kolonnen

Wissensverbreiterung
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich absolvieren, erhalten einen ?berblick über die in der Verfahrenstechnik üblichen Verfahren und Apparate.
Wissensvertiefung
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, haben einige ausgew?hlte verfahrenstechnische Apparate im Rahmen einer experimentellen ?bung vertiefend kennen gelernt.
K?nnen - instrumentale Kompetenz
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, lernen die systematische Auswertung von experimentellen Versuchen.
K?nnen - kommunikative Kompetenz

K?nnen - systemische Kompetenz
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgreich studiert haben, k?nnen theoretisches Wissen auf eigene experimentelle Untersuchungen anwenden.

Vorlesung und experimentelle ?bung

Mathematische und physikalische Grundlagen, erste Arbeitserfahrungen im Chemielabor

Rosenberger, Sandra

Rosenberger, Sandra

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Kraume, M., Transportvorg?nge in der Verfahrenstechnik: Grundlagen und apparative Umsetzungen, Springer Verlag Berlin, 2003Schwister, K., Taschenbuch der Verfahrenstechnik, Hanser Verlag, 2007Stiess, M. Mechanische Verfahrenstechnik 1-3, Springer Verlag Berlin, 2007Christen, D., Praxiswissen der chemischen Verfahrenstechnik. Handbuch für Chemiker und Verfahrensingenieure, Springer Verlag Berlin, 2004Chmiel, H., Bioprozesstechnik, Spektrum Akademischer Verlag, 2010

Klausur 2-stündig

Experimentelle Arbeit

1 Semester

Nur Sommersemester

Deutsch