Substrate, Gie?wasser und Düngung g?rtnerischer Kulturen

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version 19.0 vom 11.07.2022

44B0102

Growing Media, Irrigation Water and Fertilization of Horticultural Crops

Angewandte Pflanzenbiologie – Gartenbau, Pflanzentechnologie (B.Sc.)

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Die gro?e Vielfalt an Kulturen und Anbauverfahren im Produktionsgartenbau ist oft mit speziellen Anforderungen an die N?hrstoffversorgung der Pflanzen verbunden. In bodenunabh?ngigen Kultursystemen spielen darüber hinaus Substrate und das Gie?wasser als Produktionsmittel eine besondere Rolle. Diese Themenfelder werden unter Einbezug aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse und im Hinblick auf die Anwendung in der Praxis vertieft.

Vorlesung

1 Substrate 1.1 Chemische, physikalische und biologische Qualit?tsanforderungen 1.2 Ausgangsstoffe und Eigenschaften 1.3 Substrattypen 1.4 Aufkallkung und Aufdüngung
2 Gie?wasserqualit?t 2.1 Wasseranalysen und Beurteilung der Gie?wasserqualit?t 2.2 Eigenschaften verschiedener Gie?wasserherkünfte 2.3 Technische Ma?nahmen zur Verbesserung der Gie?wasserqualit?t
3 Düngung in bodenunabh?ngigen Kultursystemen 3.1 Arten und Eigenschaften bodenunabh?ngiger Kultursysteme 3.2 Düngeverfahren in der Substratkultur (mit nicht-inerten Substraten) 3.3 N?hrl?sungen für die erdelose Kultur (ohne oder inertes Substrat)
4 Blattdüngung 4.1 Aufnahmeorgane, -wege und -formen bei der Blattdüngung 4.2 Bedeutung der Düngerart und -formulierung 4.3 Einfluss von Umwelt- und Pflanzenfaktoren 4.4 Beitrag zur N?hrstoffversorgung der Pflanzen 4.5 Anwendungsbeispiele im Gartenbau

Seminar

5 Mineralstoffversorgung und Düngung g?rtnerischer Kulturen 5.1 Steuerung der Düngung in unterschiedlichen gartenbaulichen Produktionssparten 5.2 Organische Düngung von g?rtnerischen Kulturen 5.3 Einfluss von Düngema?nahmen auf die Umwelt 5.4 Bedeutung von Mineralstoffen für die Qualit?t gartenbaulicher Erzeugnisse 5.5 Pflanzengesundheit in Abh?ngigkeit von der Mineralstoffern?hrung

Wissensverbreiterung
Studierende, die dieses Modul erfolgreich absolviert haben, haben einen ?berblick und ein Verst?ndnis zu besonderen Anforderungen an die N?hrstoffversorgung in verschiedenen g?rtnerischen Produktionsrichtungen (Baumschule, Gemüsebau, Obstbau und Zierpflanzenbau).
Wissensvertiefung
Studierende, die dieses Modul erfolgreich absolviert haben, verfügen über vertiefte Kenntnisse zum sachgerechten Einsatz mineralischer und organischer Dünger beim Anbau g?rtnerischer Kulturen im Hinblick auf Pflanzenertrag, -qualit?t und -gesundheit sowie Umweltwirkungen.
K?nnen - instrumentale Kompetenz
Studierende, die dieses Modul erfolgreich absolviert haben, sind in der Lage, g?rtnerische Kulturen unter verschiedenen Anbaubedingungen optimal mit N?hrstoffen zu versorgen. Au?erdem k?nnen sie die Qualit?t von Kultursubstraten und Gie?w?ssern beurteilen sowie technische Ma?nahmen zur Wasserqualit?t aufzeigen.
K?nnen - kommunikative Kompetenz
Studierende, die dieses Modul absolviert haben, verfügen über die F?higkeit, Themen aus dem Bereich der Pflanzenern?hrung und Düngung unter Einbeziehung wissenschaftlicher Literatur zu bearbeiten und in Form eines Vortrags zu pr?sentieren.
K?nnen - systemische Kompetenz
Studierende, die dieses Modul erfolgreich absolviert haben, sind zur fundierten gartenbaulichen Beratung bei Fragen zur Düngung bef?higt und k?nnen verantwortliche Aufgabenstellungen bei Firmen im Segment Düngemittel und Substrate übernehmen.

Vorlesung und Seminar

Kenntnisse aus den Modulen "N?hrstoffe als Wachstumsfaktoren" und "N?hrstoffanalytik, Düngebedarfsermittlung und Dünger"

Daum, Diemo

Daum, Diemo

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Fernández, V. (2013): Foliar Fertilization - Scientific Principles and Field Practicies. IFA, Paris.

Fischer, P. (2010): Kultursubstrate im Gartenbau. AID-Heft 1085, AID Infodienst, Bonn.

Havlin, J. L. et al. (2014): Soil Fertility and Fertilizers - An Introduction to Nutrient Management, 8. Auflage, Pearson, Boston.

Kafkafi, U, und J. Tarchitzky (2011): Fertigation - A Tool for Efficient Fertilizer and Water Management. IFA, Paris.

Marschner, P. (2012): Marschner's Mineral Nutrition of Higher Plants, 3. Auflage, Academic Press, Amsterdamm.

R?ber, R. und H. Schacht (2008): Pflanzenern?hrung im Gartenbau, 4. Auflage, Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart.

Sonneveld, C. und W. Voogt (2009): Plant Nutrition of Greenhouse Crops. Springer, Dordrecht.

• Klausur 2-stündig
• Mündliche Prüfung

Standardprüfungsform: Klausur 2-stündig (alternative Prüfungsform wird ggf. von den Prüfern zu Veranstaltungsbeginn bekannt gegeben)

1 Semester

Nur Wintersemester

Deutsch