Mikrobiologie

Studieng?nge mit diesem Modul: Bioverfahrenstechnik in Agrar- und Lebensmittelwirtschaft (B.Sc.)

Kurzbeschreibung: Die Mikrobiologie ist ein bedeutendes Grundlagenfach der Bioerfahrenstechnik. In der Agrarindustrie und Lebensmittelbranche sind mikrobiologisch erzeugte Produkte unentbehrlich. Im Bereich Umwelttechnik oder ressourcenschonender Rohstoffe spielt der Einsatz von Mikroorganismen und die Aufbereitung ihrer Produkte eine zunehmende Rolle

Lehrinhalte

Grundlagen der Mikrobiologie:
1. Mikroorganismen und Mikrobiologie
2. ?berblick über das mikrobielle Leben
3. Makromoleküle
4. Zellstruktur und Zellfunktion
5.Ern?hrung, Laborkultivierung und Metabolismus von Organismen
6. Mikrobielles Wachstum
7. Einsatz von Mikroorgansimen in der Technik
8. Die Regulation des Metabolismus

Lernergebnisse / Kompetenzziele: Wissensverbreiterung
Die Studierenden, die dieses Modul erfolgr. studiert haben, verfügen über ein - bezogen auf das Fach Mikrobiologie - breit angelegtes allgemeines Wissen.
Wissensvertiefung
Durch selbst vorbereitete Pr?sentationen des Erlernten wird eine Vertiefung des Erlernten erzielt.
K?nnen - instrumentale Kompetenz
Sie setzen dabei eine Reihe von Standardverfahren ein, um Daten zu verarbeiten und strukturiert darzustellen, um so Informationen zu gewinnen und zu bearbeiten.

K?nnen - kommunikative Kompetenz
Sie vermitteln auch komplexereThemen der Mikrobiologie in einer gut strukturierten und zusammenh?ngenden Form.

K?nnen - systemische Kompetenz
Sie beherrschen g?ngige berufsbezogene F?higkeiten, Fertigkeiten und Techniken und gehen mit entsprechenden mikrobiologische Materialien und Methoden fachgerecht um.

Lehr-/Lernkonzept

Workload Dozentengebunden
Std. Workload	Lehrtyp
60	Vorlesungen
40	Labore
Workload Dozentenungebunden
Std. Workload	Lehrtyp
20	Veranstaltungsvor-/-nachbereitung
10	Literaturstudium
10	Prüfungsvorbereitung
10	Veranstaltungsvor-/-nachbereitung

Literatur: M.T. Madigan, J.M. Martinko: Brock Mikrobiologie, Pearson 2009R.Renneberg: Biotechnologie für Einsteiger, Spektrum 2007

Prüfungsleistung

Bemerkung zur Prüfungsform: Standardprüfungsform: Klausur, 2-stündig (alternative Prüfungsform ggf. vom Prüfer auszuw?hlen und bei Veranstaltungsbeginn bekannt zu geben) Leistungsnachweis: Praxisbericht zum Laborpraktikum

Prüfungsanforderungen: Grundlegende Kenntnisse der Mikrobiologie wie materieller und strukturieller Aufbau der prokaryotischen und eukaryotischen Zellen sowie deren Vermehrungs- und Stoffwechselarten. Grundprinzipien des Stofftransports, der Vererbung, Regulation der Genkontrolle und Proteinbiosynthese. Im praktischen Teil: Kenntnisse der theoretischen Hintergründe der einzelnen Versuche.