Labor für Produktkunde (Tier)

Die Aufgaben des Labors für Produktkunde (Tier) umfassen den Bereich der Lehre und Forschung.
Vorlesungsbegleitende Praxiseinheiten für Studierende der Bachelorstudieng?nge Wirtschaftsingenieurwesen im Agri- und Hortibusiness, Wirtschaftsingenieurwesen in der Lebensmittelproduktion und Landwirtschaft werden zum Themenschwerpunkt Produktkunde von Ei und Geflügelfleisch durchgeführt. Datenerhebungen finden im Rahmen von Projekten, Bachelor- oder Masterarbeiten sowie Forschungsprojekten statt. Im Rahmen der Untersuchungen werden Parameter der inneren und ?u?eren Eiqualit?t wie Bruchfestigkeit der Kalkschale, Eiklarh?he und Schalenfarbe erhoben.