Production and Product Quality Assurance in Poultry Production

Faculty: Faculty of Agricultural Science and Landscape Architecture

Version: Version 7.0 of 03/20/2020

Code of Module: 44M0178

Modulename (german): Produktions- und Produktsicherung in der Geflügelhaltung

Study Programmes: Angewandte Geflügelwissenschaften (M.Sc.)

Level of Module: 4

Responsible of the Module: Andersson, Robby

Lecturer(s)

Kaufmann, Falko
Andersson, Robby
Klambeck, Lea
Toppel, Kathrin
N.N.

Credits: 10

Concept of Study and Teaching

Workload Dozentengebunden
Std. Workload	Lehrtyp
60	Vorlesungen
10	individuelle Betreuung
Workload Dozentenungebunden
Std. Workload	Lehrtyp
60	Veranstaltungsvor-/-nachbereitung
160	Ausarbeitung Aufgabenstellung
10	Prüfungsvorbereitung

Recommended Reading: ? Brüggemann, H. und Bremer, P. (2012): Grundlagen Qualit?tsmanagement. Wiesbaden: Springer Vieweg? Hahn, P. und Pichardt, K. (2008): Lebensmittelsicherheit. Hamburg: Behrs.? Kamiske, G.F. (2015): Handbuch QM-Methoden. München: Hanser.? Relevante Literatur wird themenabh?ngig vor und w?hrend der Veranstaltung empfohlen, und/oder ein Handout zur Veranstaltung zur Verfügung gestellt

Graded Exam

Three-Hour Written Examination
Viva Voce
Portfolio exam

Duration: 1 Term

Module Frequency: Only Summer Term

Language of Instruction: German